Libro Cocottes: Cazuelas y cacerolas
El precio original era: 24,95 €.19,96 €El precio actual es: 19,96 €.
El chef Paco Pérez, del restaurante Miramar y reconocido cocinero en toda Europa, revela todos los secretos de sus recetas cotidianas y la reconciliación definitiva con los fogones, para conseguir excelentes resultados en todas las recetas.
A lo largo de sus 240 páginas de este libro, Paco Pérez invita a cocinar de la forma más clásica, una cocina tradicional preparada en las cocottes de hierro francesas de toda la vida, y apostando siempre por los productos de temporada. Nos muestra la forma de cocinar en ellas de forma tradicional, tal y como hacían nuestras madres y abuelas (sírvase de cazuelas, cacerolas, cocottes, etc), llevando directamente la comida del huerto a la mesa.
El autor pretende llevar una cocina de siempre sin miedos, quiere explicarnos de una forma clara los detalles para conseguir unas recetas de diez, ya sea con la cocina en los fogones de gas, vitro, inducción, o carbón.
Además, el libro disfruta de las fotografías culinarias de Francesc Guillamet, uno de los fotógrafos especializados de gastronomía con más prestigio del mundo.
Características técnicas:
- Editorial: PLANETA
- Año de edición: 2018
- ISBN: 9788408197546
- Páginas: 240
- Encuadernación: Tapa blanda
{
«@context»: «http://schema.org»,
«@type»: «VideoObject»,
«name»: «¡Hay un libro de recetas en Cocotte!»,
«description»: «¡Ha salido un nuevo libro de recetas en cocotte fantástico! Se llama Cocottes, cazuelas y cacerolas. Es de Paco Pérez y lo tenemos en la tienda (aquí: https://bit.ly/2MIjKWW), y hoy hablamos de él porque vale muuucho la pena.»,
«thumbnailUrl»: «https://i.ytimg.com/vi/qBABQC58e5U/default.jpg»,
«uploadDate»: «2019-03-10T16:03:52Z»,
«duration»: «PT3M50S»,
«embedUrl»: «https://www.youtube.com/embed/qBABQC58e5U»
}
Productos relacionados
-
Libro El Arte de la Cocina Francesa (Vol. 2)
El precio original era: 35,00 €.26,60 €El precio actual es: 26,60 €.Añadir al carritoDominar cualquier arte requiere siempre un proceso, esto explica la necesidad de publicar el segundo volumen de El arte de la cocina francesa de Julia Child y Simone Beck. El proyecto inicial de las dos cocineras era tan ambicioso que habría requerido la publicación de más de ocho volúmenes; sus editores las disuadieron par a …
-
Libro «Cocina en olla exprés», por Claudia Ferrer (¡3era edición!)
El precio original era: 17,95 €.13,64 €El precio actual es: 13,64 €.Añadir al carritoEl libro de cocina «Cocina en olla exprés», lo hemos hecho desde Claudia&Julia y bajo el editorial Cúpula (Grupo Planeta), con la intención de mostrar cómo sacar todo el partido a las ollas rápidas, aprendiendo a cocinar en ellas a través de variadas recetas de la gastronomía tradicional española. El libro ha sido elaborado con …
Libro «Cocina en olla exprés», por Claudia Ferrer (¡3era edición!)Leer más
-
Libro COCINA SIMPLE de Yotam Ottolenghi
El precio original era: 25,00 €.20,00 €El precio actual es: 20,00 €.Añadir al carritoEl libro COCINA SIMPLE de Yotam Ottolenghi es, como todos sus libros, una fiesta para los sentidos. En este libro de cocina, el autor recopila 130 platos llenos de elementos imaginativos y sorprendentes combinaciones de sabores, para conseguir el máximo disfrute con la mínima dificultad. Las recetas de Cocina Simple son muy accesibles, gracias a …
-
Libro «Mi primer libro de cocina japonesa»
El precio original era: 22,90 €.18,32 €El precio actual es: 18,32 €.Añadir al carritoEl libro «Mi primer libro de cocina japonesa», de Aya Nishimuralisa Linder, es un manual fácil y sencillo para elaborar todo tipo de recetas tradicionales de la cocina nipona, desde primeros platos a guarniciones y postres. Si te estás iniciando en el mundo de la comida japonesa, este es extraordinario. Con este libro vas a …
-
Libro de cocina Inspiration Vault Eva Bake Street
El precio original era: 49,95 €.39,96 €El precio actual es: 39,96 €.Añadir al carritoEl Libro de cocina Inspiration Vault de Eva Bake Street es, tal como indica su subtítulo, un cofre de recetas inspiradoras, en el que la autora refleja su pasión por la gastronomía. Con esta obra, que es mucho más que un recetario, Eva nos invita a conectar con nuestras raíces a través de los sabores, …
Valoraciones
No hay valoraciones aún.